financiers aux noisettes

Publié le 29 Avril 2010

  Les randonneurs du mardi restant muets sur leur exploits depuis deux mardis pour cause de voyage aux States, j'ai décidé de meubler le blog avec une autre occupation de ces randonneurs: les petits gâteaux de  Monique .

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Les financiers aux noisettes (8 financiers)

préparation 10 mn

3 blancs d'oeufs

100g de beurre

150 g de sucre glace

30 g de farine

75 g de noisette en poudre

20 noisettes entières .

Faire fondre sur feu vif le beurre jusqu'à ce qu'il mousse sans colorer.Mélanger le sucre glace ,les noisettes en poudre

et la farine,incorporer les blancs non battus en mélangeant avec une cuillère en bois,ajouter le beurre encore chaud.

Remplir le moule à financiers ou à muffins puis déposer une noisette au centre de chaque biscuit en l'enfonçant légèrement.

Faire cuire 5 mn au four à 240° puis baisser à 200°et cuire encore 5mn. Laisser encore 5 mn les financiers dans le four éteint pendant 5 mn.

bon appétit

 

 

Rédigé par association des chemins en yvré

Publié dans #recettes au long des chemins

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